手撕金桔烟燻鸡肉沙拉

材料

"鸡胸肉 400g","青葱 1大枝","老姜片 5片","金桔香醋酱 适量","萝美生菜 1颗","小番茄 适量","小黄瓜 1根","紫洋葱 适量","黑胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1: 主材料备齐。鸡胸肉片成约2公分的厚度,生菜剥成小片,番茄对切、小黄瓜切片及紫洋葱切丝备用。

  2. step2

    2: 这回用的是爱之味沾光金桔香醋酱让沙拉更添美味喔!酸甜中带有苹果、金桔、番茄的好滋味,扑鼻而来金桔的香气,更加清爽开胃:)

  3. step3

    3: 将醃渍料加入鸡胸肉中。

  4. step4

    4: 充分抓匀(要到蛋白起粗泡的程度喔!)后,静置约15分钟入味。

  5. step5

    5: 取一只汤锅,将醃渍好的鸡胸肉放入并加水至刚好淹盖住肉,再放入葱段及老姜片。盖上锅盖中火煮6分钟关火闷15分钟。

  6. step6

    6: 将煮好的鸡胸肉放入冰块水中冰镇。

  7. step7

    7: 备一只可耐空烧的锅子铺上双层铝箔纸后将烟燻料通通倒入。

  8. step8

    8: 将冰镇好的鸡胸肉放入盘中再用蒸架架在烟燻料上并盖上锅盖,开中小火至开始起烟时燻10~15分钟即可。

  9. step9

    9: 烟燻好的鸡肉会上一层淡淡的金黄色且香气四溢很迷人。

  10. step10

    10: 用手将鸡胸肉撕成细丝状。

  11. step11

    11: 适量的萝美生菜、番茄、小黄瓜及紫洋葱铺底后摆上烟燻鸡肉丝,并洒点黑胡椒提味。

  12. step12

    12: 最后依个人口味淋上适量沾光金桔香醋酱就完成囉!

  13. step13

    13: 沾上金桔香醋酱的烟燻鸡肉丝,酸甜开胃之外,烟燻和金桔的香气混搭更是别具风味啊!!

  14. step14

    14:炎夏脚步到来之际,让汗水淋漓运动的朋友们能够轻盈地享受美好滋味又能营养兼俱,热爱轻食系健康风味料理的大家千万不能错过喔:)

(创建于2018-08-28)

关键词

鸡肉沙拉  燻鸡  金桔  手撕  

鸡肉的做法
沙拉的做法

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