椰香咖哩小棒腿

材料

"翅小腿 10只","洋葱 1/4颗","蒜末 1大匙","辣椒 1只","九层塔 1把",

做法

  1. step1

    1: 翅小腿洗净用纸巾擦干后,用叉子在翅小腿上叉一叉(或用刀尖刺一刺),再用<醃肉酱料>抓码醃渍30分钟以上、洋葱切片、辣椒切圈状、咖哩块切碎备用。

  2. step2

    2: 热锅后不放油,将翅小腿鸡皮腿肉较厚的那一面朝下先煎,煎至两面上色。

  3. step3

    3: 将翅小腿推至锅中一旁,放入洋葱、蒜末炒香。

  4. step4

    4: 转小火,加入咖哩粉拌炒均匀。

  5. step5

    5: 加入椰浆、咖哩块碎、鱼露、糖和50c.c的开水拌炒至咖哩块碎化开,大火煮滚后转小火盖锅焖煮5分钟。(期间要掀盖翻动一下)

  6. step6

    6: 起锅前放入九层塔、辣椒快速拌炒一下即完成。

(创建于2018-08-31)

关键词

椰香    咖哩  小棒腿  

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