抹茶红豆吐司

材料

"高筋面 250克","速发酵母粉 3克","细砂糖 30克","盐 3克","鲜奶 160cc","抹茶粉 5克","鸡蛋液 适量","黑芝麻 适量","沙拉油 30cc","蜜红豆 100克",

做法

  1. step1

    1:1.将沙拉油以外的材料拌匀成光滑无粉粒状面团,最后加入沙拉油拌匀,盖上保鲜膜,冰冷藏低温发酵4小时以上.2.取出面团放置室温40分钟,将面团再揉匀,分成2等份,杆成长方形,铺上蜜红豆

  2. step2

    2:3.将步骤2面团自一边卷起,放进一斤吐司模,做第2次发酵至面团2倍大,约1小时。放入预热后的烤箱中低层,200度烤20分钟,取出,抹上蛋液,撒上黑芝麻,将温度调低至180度再烤15分钟。脱模,放凉后即可切片享用

(创建于2018-09-02)

关键词

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吐司的做法

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