抺茶玫瑰绿豆冰糕
材料
做法
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1: 材料
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2: 绿豆仁洗净沥干后加300g水,进电锅蒸,外锅放两杯水。电锅跳起后趁热加入冰糖搅拌均匀,再把绿豆泥放进食物调理机内搅打成更绵密的泥状。
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3: 搅打2分钟,试试看口感
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4: 取不沾锅放入奶油和绿豆沙泥,炒到绿豆沙略干
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5: 不要炒过乾,否则容易散掉,离锅。避免锅温持续加热。拌入抹茶粉和碎玫瑰花瓣,压平包玫瑰花酱,揉成一团,入模压实。模具,左、右分别敲敲,绿豆糕就会落下来。
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6: 冷藏后冰凉口感,玫瑰花香气更足了
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7:完成