抺茶玫瑰绿豆冰糕

材料

"绿豆仁 470g","无盐发酵奶油 70g","冰糖 50g","水 300g","抹茶 3大匙","干玫瑰花瓣 10g","玫瑰花瓣酱 15g",

做法

  1. step1

    1: 材料

  2. step2

    2: 绿豆仁洗净沥干后加300g水,进电锅蒸,外锅放两杯水。电锅跳起后趁热加入冰糖搅拌均匀,再把绿豆泥放进食物调理机内搅打成更绵密的泥状。

  3. step3

    3: 搅打2分钟,试试看口感

  4. step4

    4: 取不沾锅放入奶油和绿豆沙泥,炒到绿豆沙略干

  5. step5

    5: 不要炒过乾,否则容易散掉,离锅。避免锅温持续加热。拌入抹茶粉和碎玫瑰花瓣,压平包玫瑰花酱,揉成一团,入模压实。模具,左、右分别敲敲,绿豆糕就会落下来。

  6. step6

    6: 冷藏后冰凉口感,玫瑰花香气更足了

  7. step7

    7:完成

(创建于2018-09-02)

关键词

冰糕  绿豆冰  绿豆冰糕  抺茶玫瑰绿豆冰糕  玫瑰  

绿豆汤怎么做

小知识

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