无敌海景鲍鱼粥

材料

"鲜虾 10只","蛤蜊 一斤","鲍鱼罐头 一罐","胚芽糙米 2杯","四季豆(可不加) 适量",

做法

  1. step1

    1: 为节省时间,先用电锅将胚芽糙米煮成稀饭(依个人喜好,可用白米),并将鲍鱼罐头内的汤汁到一半入内锅与米烹煮。

  2. step2

    2: 再将鲜虾去肠泥、壳及头,热锅、倒入1匙油,将虾壳及虾头入锅拌炒至虾壳变红。

  3. step3

    3: 放入1碗食用水熬成虾汤,将虾壳及头沥出,虾汤备用。

  4. step4

    4: 等熬虾汤及煮饭时间,另起一锅滚水,放入切小段的四季豆烫熟。

  5. step5

    5: 鲍鱼取出切块。

  6. step6

    6: 电锅煮好的清粥换放入锅中,开中火,分2~3次倒入刚刚熬好的虾汤,期间不断绞拌。

  7. step7

    7: 待粥煮至黏稠,倒入剩余的罐头汁及蛤蜊、取壳的虾,盖锅闷煮约5分钟。

  8. step8

    8: 开锅盖,放入鲍鱼块,继续搅拌,起锅前调味。

  9. step9

    9: 撒上备用的四季豆,可开动囉!

(创建于2018-09-03)

关键词

鱼粥    

鲍鱼粥的做法
鲍鱼的做法

小知识

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