自制咸鸭蛋与咸蛋黄

材料

"鸭蛋 适量","水 300c.c.","食盐 80g","米酒 1小匙",

做法

  1. step1

    1: 将鸭蛋泡入盐水液(水、食盐和米酒混合)并放置阴凉处,约 25 天后即可取出

  2. step2

    2: 生蛋的蛋黄取出即为糕点或粽子的咸蛋黄原型(需再次泡盐水及烘烤干燥)

  3. step3

    3: 整颗蛋直接煮熟便是常见的咸鸭蛋囉!

  4. step4

    4:成品

(创建于2018-09-03)

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