加州葡萄肉桂卷

材料

"丰盟高筋面 80","蓬莱米谷粉 20","干酵母 2","盐 2","水 65","加州天然干酪丝 20","加州葡萄干 20",

做法

  1. step1

    1:食材

  2. step2

    2: 面粉中心挖洞

  3. step3

    3: 倒入干酵母

  4. step4

    4: 盖上面粉

  5. step5

    5: 加入水

  6. step6

    6: 搅拌配速:L1M5

  7. step7

    7: 取出滚圆整形,放在矽利康不沾烤盘垫上

  8. step8

    8: 基本发酵:40分

  9. step9

    9: 红糖肉桂粉制作方法:把红糖,肉桂粉混合拌匀

  10. step10

    10: 面团撖卷成,长条杆平

  11. step11

    11: 在面团表面洒上一层红糖肉桂粉

  12. step12

    12: 再洒上加州天然干酪丝

  13. step13

    13: 再洒上加州葡萄乾,包入干酪丝葡萄乾,红糖肉桂粉卷起。

  14. step14

    14: 分割:一个切60g 切成圈圈。

  15. step15

    15: 分割:一个切60g 切成圈圈。

  16. step16

    16:图示

  17. step17

    17:图示

  18. step18

    18: 放入烤盘模,

  19. step19

    19: 最后酦酵:30分钟。

  20. step20

    20: 烤焙温度:喷蒸气上火200℃下火200℃烤18分钟。

  21. step21

    21:图示

  22. step22

    22:图示

  23. step23

    23: 表面撒上加州天然混合干酪丝

  24. step24

    24:完成

(创建于2018-09-03)

关键词

肉桂卷  加州葡萄肉桂卷  肉桂  葡萄  加州  

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