金莎四季豆

材料

"四季豆 约200g","咸鸭蛋 1颗","蒜头 一个","盐 少许",

做法

  1. step1

    1: 挑好后(头尾撕掉)的四季豆切段

  2. step2

    2: 蒜头切片再对半切,咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切,一般是只用蛋黄,剩下的蛋白可以料理其他菜肴或一同加入(此时可以先煮水)

  3. step3

    3: 锅冒小泡泡时即可川烫四季豆

  4. step4

    4: 烫熟后尽量沥干水份

  5. step5

    5: 热锅热油后下蛋黄至冒泡,可用汤匙压一压蛋黄,再下蒜→四季豆→蛋白,拌炒均匀起锅

  6. step6

    6:完成上桌

(创建于2018-09-03)

关键词

  

四季豆的做法

小知识