榨菜肉丝拌面

材料

"猪肉丝 约225克","即食榨菜丝(3包) 约300克","青葱(切成葱花) 5~6根",

做法

  1. step1

    1: 把猪肉丝与醃肉料拌匀, 醃约30分钟. 榨菜丝过水冲去多余的油脂和咸味.

  2. step2

    2: 将锅烧热, 倒进少许蔬菜油, 放入榨菜丝炒香. (榨菜丝的水要沥干, 否则会油爆.)

  3. step3

    3: 把炒香的榨菜丝放锅边, 在中间倒入一点点的蔬菜油, 放进猪肉丝炒到几乎变色时, 加入葱花和米酒一起炒至变色, 接着炒匀所有锅中食材.

  4. step4

    4: 加入所有的调味料(白胡椒除外), 拌炒均匀.

  5. step5

    5: 加水盖过食材, 煮滚后转小火, 加盖续煮10分钟. 10分钟后, 捞除浮油, 做最后调味并撒上白胡椒即可.

  6. step6

    6:上桌

(创建于2018-09-04)

关键词

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榨菜的做法
拌面的做法

小知识

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