酥炸七味粉鸡
材料
做法
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1: 材料如图
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2: 鸡腿肉放入糖 酱油 蒜醃约30分(放入冰箱醃渍冷藏)
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3: 冰镇30分后取出
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4: 放入自制酥炸粉中均匀裹上后自制酥炸粉https://icook.tw/recipes/243473
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5: 《第一次油炸》油锅加热至160度后
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6: 放入鸡肉炸至金黄色后取出
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7: 放入餐巾纸上吸油份
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8: 《第二次再炸》油锅加热至180度
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9: 放入鸡肉炸过将肉中油份逼出后
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10: 取出排盘撒上七味粉