酥炸七味粉鸡

材料

"鸡腿 1只","糖 适量","蒜片 适量","酱油 适量","七味粉 适量",

做法

  1. step1

    1: 材料如图

  2. step2

    2: 鸡腿肉放入糖 酱油 蒜醃约30分(放入冰箱醃渍冷藏)

  3. step3

    3: 冰镇30分后取出

  4. step4

    4: 放入自制酥炸粉中均匀裹上后自制酥炸粉https://icook.tw/recipes/243473

  5. step5

    5: 《第一次油炸》油锅加热至160度后

  6. step6

    6: 放入鸡肉炸至金黄色后取出

  7. step7

    7: 放入餐巾纸上吸油份

  8. step8

    8: 《第二次再炸》油锅加热至180度

  9. step9

    9: 放入鸡肉炸过将肉中油份逼出后

  10. step10

    10: 取出排盘撒上七味粉

(创建于2018-09-06)

关键词

粉鸡  七味  七味粉  酥炸  

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