蚵仔大肠面线

材料

"蚵仔 100g","树薯 适量","香菇切小条 2朵","干扁鱼 2片","太白粉 2大匙","红面线 200g","水 1200cc","粉 1茶匙","柴鱼片 8g","油葱酥 10g","酱油 1大匙","盐 1/4小匙","细砂糖 1/2茶匙","调黑醋食材 在步骤里",

做法

  1. step1

    1: (约4人份) (1)蚵仔约100g 洗干净 然后沾适量树薯粉(整颗都包覆),放入滚水中 看到蚵仔外层那粉变透明 捞起备用(2)两朵香菇泡软后切丝备用(3)2小片干扁鱼剪成细条状备用(4)调太白粉水备用 :2大匙太白粉+4大匙水(5)准备红面线200g :泡常温水约15分备用

  2. step2

    2: (6)准备一个锅子,放1200cc的水,接着开中火 ,接着放入1茶匙鸡粉 8g柴鱼片 10g油葱酥 酱油1大匙 盐1/4小匙 细砂糖1/2茶匙 ,以上放完接着将面线沥干放入 ,香菇 扁鱼也都放入,待水滚后转小火 就可将太白粉水拌入勾芡,就完成了

  3. step3

    3: (7)调黑醋:酱油2大匙 黑醋1大匙细砂糖1/4茶匙 适量蒜末,拌匀备用

  4. step4

    4: (8)盛碗 放入卤大肠 蚵仔 香菜 ,淋上适量的黑醋 再撒一点白胡椒粉超美味

  5. step5

    5:开动!

(创建于2018-09-07)

关键词

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大肠的做法

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