焗烤鸡排千层面

材料

"无骨鸡腿排 2片","免煮千层面 2片","洋葱(切丝) 1/4颗","红彩椒(切丝) 1/4颗","黄彩(切丝) 1/4颗","起士丝 100g",

做法

  1. step1

    1: 把鸡腿排两面煎金黄上色

  2. step2

    2: 鸡排煎好后加入市售红酱,番茄酱拌炒出香气,这时可加入50ml的清水,这样会更容易拌炒,加入蔬菜丝(红黄彩椒,洋葱皆切丝),把蔬菜炒软,最后加入糖调整风味,这个红酱鸡排部分就完成。

  3. step3

    3: 准备一个耐高温的器皿,倒入2大匙的酱汁,再铺上千层面,表面再倒入2大匙酱汁,

  4. step4

    4: 再把鸡排铺上,如果还有酱汁,也可以在淋在表面,这些步骤都好后,就可以撒上起士丝,起士丝可以自行调整份量,喜欢多洒一点也是OK的。*表面盖上铝箔纸,让这个放入烤箱能产生蒸烤的效果,帮助千层面熟成。

  5. step5

    5: 烤箱要先预热200度,烤温到达后,把千层面放入,用烤温180度烤30分钟,再拿出烤箱,把铝薄纸拿掉,这时表面的起士都完全融化,如果要好看的焦黄色,可以再送入烤箱,用200度去烤,让表面起士上色得更金黄,这样口感也会比较好。

  6. step6

    6: 这是再放入烤箱,多烤一下,表面就会很漂亮,看起来也会好吃很多!!*烤的时间约4~6分钟,主要起士有上色即可。

  7. step7

    7: 要吃的时候再分小块吃!美味简易千层面完成。

(创建于2018-09-09)

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鸡排的做法

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