虾皮韭菜煎蛋

材料

"细韭菜 1小把","鸡蛋 2颗","蒜头 2办","虾皮 2小匙",

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 少许的油先把大蒜末和虾皮一起炒香,经过加热,完整把虾皮的风味都带出来! 也可以去除不清爽的海潮味

  3. step3

    3: 细韭菜切 2cm段 和 炒过的虾皮 和 2颗鸡蛋 混均匀

  4. step4

    4: 平底锅先烧热,再把1大匙的油到锅中,等到锅中的油摇晃出现油纹后,表示锅中的油以经够热了,再把韭菜蛋汁倒入锅中,因为韭菜蛋有厚度怕烧焦,等到鸡蛋开始微微凝固时,转小火盖锅盖闷2-3分钟

  5. step5

    5: 鸡蛋翻面后,双面煎至金黄微焦即可上桌

  6. step6

    6: 如果盘子够大也可以呈圆上桌,或是切小块方便大家夹食使用~~

(创建于2018-09-10)

关键词

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韭菜的做法

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