黑米咸粥
材料
做法
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1: 把蔬菜处理好,高丽菜/或是现有蔬菜切条,香菇泡发切半,食材切成适当大小待用我这次煮粥用的是黑米,也要提早洗净浸泡过泡香菇的水要记得用可以煮粥的水,泡发后留下来待用
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2:热锅,蒜末炒香。我在炒料前有先煎蛋,就直接用剩下的油继续炒料,下料继续炒到半熟
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3: 下蔬菜,香菇等菜料炒到有点出水
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4: 加水,前晚泡发香菇的香菇水,高汤,大火煮滚后小火慢慢煮到粥状,洒盐巴白胡椒调味即可起锅
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5:完成