韩式煎蛋卷

材料

"甘笋 25克","葱 1小棵","三明治火腿片 块","鸡蛋 4只","白醋 1/4茶匙","盐 1/3茶匙","美奶滋 适量","番茄酱 适量",

做法

  1. step1

    1: 把甘笋、葱和火腿切成小粒。

  2. step2

    2: 把白醋和盐加入鸡蛋中打匀后,加入甘笋、葱和火腿拌匀。

  3. step3

    3: 用厨纸在锅中抹油,以小火把锅烧热后,加入1/3蛋浆,摇动锅子让材料平均铺满锅底。煎至蛋浆还没熟透但不再流动,轻轻在蛋边划一圈,然后小心地卷起蛋皮。

  4. step4

    4: 在锅中多抹一点油,把蛋卷移到开始卷的位置,在刚刚没有多抹油的地方再抹一下油。加入一半剩余的蛋浆,小心掀起蛋卷,让蛋浆流到蛋卷的底部,煎至蛋浆不再流动后小心卷起,盛起蛋卷备用。

  5. step5

    5: 再次在锅中抹油,加入所有剩余的蛋浆,摇动锅子让材料平均铺满锅底,煎至蛋浆还没熟透但不再流动后,把煎过的蛋卷放到中间,小心折起两边把蛋卷包起。

  6. step6

    6: 翻转蛋卷,煎至蛋浆凝固。

  7. step7

    7: 待凉后把蛋卷切件,唧上美奶滋和番茄酱即成。

(创建于2018-09-12)

关键词

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蛋卷的做法

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