猪骨白菜锅

材料

"姜片 5~6片","葱花 适量","米酒 2大匙","盐 适量","鲜味炒手 1点点",

做法

  1. step1

    1: 熬汤用猪肋骨洗净后,丢入煮沸的水中,等水再次滚开后,捞起猪骨,用冷水稍微清洗后备用。

  2. step2

    2: 另备一汤锅,注入冷水2000ml,并丢入姜片5-6片,煮至水沸。

  3. step3

    3: 等待水沸时间,准备汤底材料:大白菜1颗剥下叶片洗净;玉米1根洗净切段;白萝卜削皮切小块。

  4. step4

    4: 汤锅水滚后,先加入烫过的猪肋骨与米酒2大匙,不加盖煮约3-5分钟(待米酒挥发)。

  5. step5

    5: 接着将大白菜、玉米、白萝卜全放入汤锅,(加盖)煮至水沸后,加盖小火闷煮约45分钟。

  6. step6

    6: 45分钟后,加入喜欢的火锅料,煮至熟后,以适量盐和康宝鲜味炒手(提味用,1点点就好,亦可不加,因为汤头已够鲜甜)调味,即可上桌享用!

  7. step7

    7: 汤碗中先加入1小撮葱花,再盛入食材和热汤,香气十足!

  8. step8

    8:完成

(创建于2018-09-13)

关键词

白菜锅  猪骨    

白菜怎么做好吃

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