千层薄饼蛋糕

材料

"低筋面粉 200"," 2颗","牛奶 440cc","橄榄油 35克","盐 一小撮","糖 酌量",

做法

  1. step1

    1: 先将面粉过筛

  2. step2

    2: 然后加入蛋,盐,牛奶和糖,并搅拌均匀。糖的量可以依自己口味添加,我怕涂果酱会让蛋糕太甜,所以只下了一点糖粉。

  3. step3

    3: 最后加入橄榄油混合均匀。(这里也可以使用融化的奶油)面糊完成后建议过筛,我这次没过筛,过程中就发现一堆颗粒...

  4. step4

    4: 在平底锅擦上一点油,开始煎饼。用汤匙的底部由内而外画圈,把面糊往外抹开、抹圆。

  5. step5

    5: 两面煎熟以后放凉。记得适时给锅子抹上点油,避免面皮焦。(之前看人家做,是每煎一片抹一次油,但其实面糊里含油,不太怕黏锅,所以我是煎个两三片才补油)

  6. step6

    6: 一层面皮、一层薄薄的果酱。就这样一直叠加

  7. step7

    7: 找个漂亮的切面给他照个像就完成拉~面糊很薄,所以到后面锅子热了以后,我都只用小火煎,像我这样的料理菜鸟也能很顺利完成,很有成就感喔!下次想挑战更大的~祝福大家都能做出美美的千层蛋糕♡

(创建于2018-09-14)

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