黑糖牛奶哈士面包

材料

"高筋面 250克","全麦面粉 50克","速发酵母 3克"," 1颗","黑糖 30克","盐 2克","无盐奶油 150克","牛奶 150cc",

做法

  1. step1

    1: 先黑糖放入温牛奶中均匀融化,再把所有材料放入缸盆,除了奶油。将其搅拌成不粘手,成团,牛奶留30 cc慢慢加入,再加入切小丁的奶油拌匀。

  2. step2

    2: 搅拌至完成阶段 (拉面团看有没出现薄膜),然后发酵30分左右,分割面团,再滚成圆型,整型(收口往下),再发酵20分。

  3. step3

    3: 取出面包在上撒点高粉,表面用刀片画出3刀,在切面上涂橄榄油。

  4. step4

    4: 进烤箱170度烤25分,有上色即可。

  5. step5

    5:完成。

(创建于2018-09-15)

关键词

糖牛奶  黑糖牛奶  牛奶  黑糖  

面包做法

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