港式吉祥南乳罗汉斋

材料

"南乳 4块","糖 1汤匙","绍兴酒 2汤匙","麻油 2汤匙","冬菇 5~6朵","木耳 适量","冬粉 1球","蒜头切片 6瓣","姜片 适量","豆包 6颗","豆皮 1片","蚝油 1.5汤匙","黑胡椒粉 适量","高丽菜 半颗","萝卜 1根","水 适量",

做法

  1. step1

    1: 本菜的灵魂 南乳,可以在南门市场买,也可以用来腌肉

  2. step2

    2: 南乳+糖+绍兴酒+麻油 搅拌备用

  3. step3

    3: 冬菇,木耳,冬粉 泡热水 备用

  4. step4

    4: 红萝卜切丝 蒜头切片 姜切片 高丽菜依个人喜好控制大小

  5. step5

    5: 豆包切半 豆皮切小块 干面筋

  6. step6

    6: 锅热后加油 爆香姜片和蒜头片

  7. step7

    7: 加入调好的南乳 炒香

  8. step8

    8: 加50ml 的水, 加冬菇+ 木耳 拌炒

  9. step9

    9: 再加入豆包,腐竹,面筋 (依状况慢慢的加水,避免太干)

  10. step10

    10: 加入蠔油和黑胡椒粉 拌炒后 加入高丽菜和红萝卜丝

  11. step11

    11: 最后加入冬粉 小火焖5分钟

  12. step12

    12: 完成!隔夜会更入味哦!

(创建于2018-09-16)

关键词

罗汉斋  罗汉  南乳  吉祥  港式  

相关食谱

推荐食谱

小知识