青木瓜鸡汤

材料

"青木瓜(约750g) 1颗","鸡腿 3支","蒜头 2瓣","姜片 4~5片","洋葱 1颗","青辣椒 3根",

做法

  1. step1

    1: 将食材洗净,

  2. step2

    2: 青木瓜去皮后对剖成半,用铁汤匙挖除木瓜籽,并将木瓜内部的白色薄膜刮干净,切成略带厚度的块状或条状。

  3. step3

    3: 鸡腿切块;蒜头切片;姜去皮切片;洋葱切小丁。

  4. step4

    4: 锅内放少许油,炒香蒜头和姜片;

  5. step5

    5: 在下洋葱丁炒开,

  6. step6

    6: 放入鸡腿块,煎炒上色;

  7. step7

    7: 放入青木瓜块和1茶匙盐及少许黑胡椒粉;

  8. step8

    8: 拌炒均匀,

  9. step9

    9: 加入足量能淹没食材的水,大火煮滚后转小火慢煮;

  10. step10

    10: 煮到木瓜软了后(不要煮糊掉),用盐再次调味,并放入青辣椒小火滚5分钟即可。

  11. step11

    11:备注:喜欢汤头带点辣度者,可以用小刀或牙签先将青辣椒戳些小洞喔~

(创建于2018-09-18)

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