酱烧排骨

材料

"排骨 300g","青葱 3枝","大蒜 3~4瓣","姜 1块",

做法

  1. step1

    1: 酱烧排骨所需要的食材。

  2. step2

    2: 排骨用清水冲洗过后,用李锦记旧庄特级蠔油稍微抓醃,静置20分钟。

  3. step3

    3: 青葱切段、姜切片、大蒜切片,起油锅炒香。

  4. step4

    4: 加入醃了20分钟的排骨。

  5. step5

    5: 排骨入锅用小火煎到表面金黄色。(要帮排骨翻面,每个面都要煎上色)

  6. step6

    6: 排骨煎上色之后,加入糖、李锦记特级旧庄蠔油。

  7. step7

    7: 水建议慢慢加,觉得锅底太干了再加一点水进去。(一口气加太多水,等酱汁收干会花比较久的时间)

  8. step8

    8: 盖上锅盖小火煮滚,记得适时把排骨翻面,让酱汁上色均匀。

  9. step9

    9: 煮15分钟后,酱汁颜色变深、也变得浓稠,就可以装盘上桌。

  10. step10

    10: 超下饭的酱烧排骨完成。

(创建于2018-09-19)

关键词

烧排骨  酱烧排骨  酱烧  

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