自创版萝卜糕
材料
做法
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1: *萝卜去皮后,1根刨丝,半根切粗条*香菇泡软切丁,留三朵切丝*金勾虾切丁*红葱头切片
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2: 锅中加少许油,爆香红葱头后,再加入金勾虾,香菇,绞肉适量胡椒粉及盐炒干炒香后,盛起备用
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3: 另加少许油,加入萝卜,水100cc,适量胡椒及盐,炒干炒软(约20分)
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4: 萝卜炒软后,加入步骤二同炒,炒匀炒香
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5: 萝卜糕粉加500cc水拌匀后,直接倒入步骤4,熄火搅拌匀,放入膜型蒸40分即可,开盖表面膜上ㄧ层油,防止表面干掉,冷却后即可轻易脱模
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6: 冷却后切块煎的表面酥香即可