韩式鲑鱼味噌汤

材料

"鲑鱼片 两大片","马铃薯 三颗","红萝卜 一小根","白菜 小颗的半颗","青葱 两三根",

做法

  1. step1

    1: 马铃薯与红萝卜削皮切薄片、白菜切成小段(我临时找不到白菜,就用冰箱的吉康菜代替)

  2. step2

    2: 把调味料放入大碗里,再另外加入一杯冷水,搅拌均匀,试试味道

  3. step3

    3: 鲑鱼用热水与两匙米酒(份量外)的滚水快速烫个三十秒到一分钟,表面变色就可以捞起(这是韩国友人教我的,说这样煮出来的鲑鱼没有腥味,汤头也清爽)

  4. step4

    4: 把马铃薯薄片、红萝卜、吉康菜,排在平底深锅里

  5. step5

    5: 接着是烫过的鲑鱼片、豆腐,然后将搅拌均匀的酱料倒入锅中

  6. step6

    6: 然后加入刚好淹满材料的冷水,煮滚,之后不用盖盖子,小火慢滚个二十分钟到半小时,取决于鲑鱼多大块

  7. step7

    7: 最后试吃一块马铃薯,有熟就是好了

  8. step8

    8: 热呼呼的盛碗,小心烫手。开动前再撒点葱花即可

  9. step9

    9: 配菜是韩式海苔与韩式水泡菜

  10. step10

    10: 以及五谷紫米饭。

  11. step11

    11: 在韩式餐厅叫这样一桌,可能要三百块台币,鲑鱼还不一定有这么大块。做法很简单味道又鲜美,轻松温暖的料理,很适合冬天的餐桌。

(创建于2018-09-22)

关键词

鱼味  鲑鱼味噌汤  味噌  味噌汤  韩式  

鲑鱼做法

相关食物