梅子鸡汤

材料

"姜 可切6片的量","带皮鸡腿肉 1大只","高丽菜 1/5颗","酱 半瓶","糖 3小匙","盐 2小匙","米酒 1/3瓶","麻油 少许",

做法

  1. step1

    1: 热锅,加入麻油(配合姜的量)直接放姜片,文火编香后,拨一旁,腿肉的皮向下煎焦黄

  2. step2

    2: 把刚刚的姜片、腿肉(包含油),全部倒入半锅滚水炖15分钟

  3. step3

    3: 倒半瓶梅酱,加1/3瓶米酒(看酒量自由加量),再炖5分钟

  4. step4

    4: 开始调味,盐2匙,糖3匙,试味道到自己喜欢的中和度(别太酸就好)

(创建于2018-09-24)

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