酸菜炒鱼肚

材料

"旗鱼肚 300克","酸菜 200克","姜丝 30克","蒜头 3瓣","葱 2根","辣椒(可不加) 1根",

做法

  1. step1

    1: 酸菜先泡水2小时去盐分,后切丝川烫后沥干水份备用,鱼肚(胃)洗净一样川烫至熟后捞出洗净鱼肚(胃)粘稠的部份后沥干水份备用

  2. step2

    2: 姜切丝,蒜切片,辣椒切片,葱切段,葱白跟葱绿分开备用

  3. step3

    3: 起油锅,下姜丝,葱白,蒜片爆香后,下酸菜翻炒至香味出来

  4. step4

    4: 待酸菜味出来后,下鱼肚(胃)翻炒至食材均匀,将酱油延锅边淋下呛锅气,加糖及乌醋和酒翻炒至香味出来后入白胡椒粉,葱绿跟辣椒再续炒一下即可将白醋跟香油加入后便可起锅

  5. step5

    5: 成品

(创建于2018-09-24)

关键词

炒鱼  酸菜炒鱼肚  

酸菜的做法
鱼肚的做法

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