手作黑糖姜饼

材料

"姜母黑糖 180克左右","低筋面粉 480克左右","鸡蛋 2颗","有盐奶油 2条100公克","碎的老姜末 适量少许",

做法

  1. step1

    1: 将所有材料都分别秤重,妥善备好,备用。

  2. step2

    2: 将黑糖及低筋面粉都分别过筛,备妥备用。(粉类原料,要过筛处理,才不易结块及拌不匀之困扰。)

  3. step3

    3: 将稍微软化的奶油加入过筛的黑糖粉充分拌匀。再慢慢分次加入搅散的蛋液,并充分拌入面团里。最后将过筛的低筋面粉也分次加入拌匀。若要增加姜的香气,最后再将适量少些的研磨老姜末也拌入面团中即可。

  4. step4

    4: 最后塑型压模,放入烤盘中。考约10~15分左右即可。(烤箱的温度与时间,要依据个人自身的烤箱工具不同而异。以上仅供参考,请斟酌调整运用!)

  5. step5

    5:完成。

(创建于2018-09-27)

关键词

黑糖姜饼  姜饼  糖姜  黑糖  

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