1: 食材大集合：豆包切块，姜、蒜、辣椒、香菜切末，面糊调拌好备用。

2: 豆包切块沾裹面糊，中油温炸至两面金黄酥脆。

3: 起锅沥油，盛盘备用。

4: 另起锅，倒入香油、花椒子小火爆香后捞除花椒子。

5: 加入姜末、蒜末炒香，加入辣椒末拌炒，熄火加入香菜末与酱油、胡椒粉拌匀。

6: 步骤5淋在炸好的脆皮豆包上，撒上剩余香菜末、辣椒末。