手工蛋卷

材料

"鸡蛋 4个","中筋面粉 120g","细砂糖 80g","盐巴 2g","无盐奶油 80g","柠檬汁 3cc","黑芝麻粒 适量","鲜奶 20cc",

做法

  1. step1

    1: 备料

  2. step2

    2: 奶油隔水加热,使它完全融化

  3. step3

    3: 蛋打散成蛋液

  4. step4

    4: 加入细砂糖与盐巴一起搅拌

  5. step5

    5: 加入融化的奶油及鲜奶一起搅拌

  6. step6

    6: 面粉过筛加入蛋液一起搅拌

  7. step7

    7: 最后加入黑芝麻与柠檬汁一起搅拌均匀。面糊静置30分钟。

  8. step8

    8: 将面糊倒入塑胶袋中,充当挤花袋,挤适量的面糊在蛋卷模上

  9. step9

    9: 压平,压扁

  10. step10

    10: 翻面,煎至两面都微金黄

  11. step11

    11: 趁饼皮还热的时候,拿筷子或铁棒将它卷起来

  12. step12

    12: 好吃的手工蛋卷

  13. step13

    13: 用罐子装好,丢脱氧剂进去,可以保存久一点

  14. step14

    14: 家里没有蛋卷模时,可以利用两个大小不一的平底锅来做

  15. step15

    15: 一样煎到两面金黄(比蛋卷模做出来的还要厚一点)

  16. step16

    16:上桌

(创建于2018-09-29)

关键词

手工蛋卷      

蛋卷的做法