家常烧鱼

材料

"1公斤多 1尾","盐 适量",

做法

  1. step1

    1: 鱼清洗干净,擦干备用;葱、姜、辣椒洗净沥干。

  2. step2

    2: 鱼身两面都划2-3刀,用适量的盐抹在鱼身上;

  3. step3

    3: 葱切段、姜切丝、辣椒去籽后斜切。

  4. step4

    4: 锅烧热,放入油,鱼入锅煎至两面金黄;

  5. step5

    5: 如锅内余油过多,请先用吸油纸吸除ㄧ些,接着用残油爆香姜丝;

  6. step6

    6: 加入酱油、糖、水、米酒呛烧ㄧ下;

  7. step7

    7: 放入葱段与辣椒,略微炒香,即可上菜。

  8. step8

    8:上桌。

(创建于2018-09-30)

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