醋渍萝卜皮

材料

"各种颜色的萝卜皮 适量","蒜头 67瓣","辣椒 1根",

做法

  1. step1

    1: 水果醋1:水1:糖0.8=糖醋水一般醋1:水1:糖1=糖醋水煮滚糖溶,放完全凉了才可以使用。

  2. step2

    2: 蒜头拍碎,切成细末。辣椒切小片。

  3. step3

    3: 所有萝卜连皮洗干净,切下萝卜皮,可以切厚一点,带一点萝卜肉。加入适量的盐,醃渍杀青(这些量大约2小匙)。醃渍35-40分钟,时间到把盐水倒掉不要。

  4. step4

    4: 加入蒜末、辣椒拌匀。

  5. step5

    5: 作法1放凉后倒入萝卜皮里,糖醋水的量与萝卜皮同高度即可。

  6. step6

    6: 装入干净且干爽的玻璃瓶里。冰箱冷藏。

  7. step7

    7: 这是加了甜菜根一起醃渍的,用辣椒酱。

  8. step8

    8: 装入干净且干爽的玻璃瓶里。冰箱冷藏。

  9. step9

    9: 第四天可以食用了。泡越久越入味也越入色!红通通!下回来加入姜黄,昨天又采收一棵姜黄,这样就会黄澄澄!哈哈哈!

  10. step10

    10:完成。

(创建于2018-10-02)

关键词

萝卜皮  醋渍    

萝卜的做法

小知识