高梁石斑

材料

"澎湖石斑鱼 1尾800g","青葱 2小段","高粱酒 少许","蒜头辣椒 2颗,2小根",

做法

  1. step1

    1: 将澎湖石斑从真空袋中取出,解冻洗净,辣椒斜切、蒜头切块、青葱切丝并放入碗中加水备料, 接着将刀子在鱼身上划刀,放于蒸盘上。

  2. step2

    2: 用大锅把水烧滚,将石斑鱼放入大火清蒸15分钟。 并在石斑鱼身上铺好姜丝,淋上少许的高梁酒和水,经过10分钟后,把蒜头放入锅中,快接近15分钟后,用筷子插入鱼身最厚的地方,筷子若能轻松穿过,表示熟透了,如果还没就多蒸2分钟后,再试一次。

  3. step3

    3: 如蒸熟透后,再把辣椒和青葱铺在鱼身上,即可上桌享用女人最天然的胶质保养品-清蒸高梁澎湖石斑鱼。

(创建于2018-10-04)

关键词

高梁  石斑  

相关食谱

小知识