百里香肋眼牛排

材料

"肋眼牛排 200g","橄榄油 2汤匙","新鲜百里香 1束","海盐 1/4茶匙","黑胡椒 1/4茶匙",

做法

  1. step1

    1: 将真空冷藏的肋眼牛排取出。

  2. step2

    2: 将肋眼牛排放入不锈钢餐盒,加入橄榄油、百里香、盐、黑胡椒,按摩牛排让醃料均匀裹上。

  3. step3

    3: 电锅加约七分满的水,内放蒸架,将放有牛排的不锈钢餐盒放在蒸架上,确定外锅水面高于牛排。将电锅插头接在Remy主机上,再将Remy的电源线接上插座,弯曲的感温棒插头连在Remy主机上,再将感温棒挂在电锅边,确定沉入水中。将温度设在摄氏60度,时间10分钟取出牛排。

  4. step4

    4: 将牛排在热锅上煎香,两面各30秒,上色即可起锅。

  5. step5

    5: 将牛排盛盘,加入沙拉及马铃薯,倒入红酒蘑菇酱即可。

(创建于2018-10-05)

关键词

百里香  肋眼牛排    

牛排的做法

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