印度香料奶茶

材料

"阿萨姆茶叶 18g","水 750c.c","豆蔻 用量如图","丁香 用量如图","小茴香 用量如图","桂皮 用量如图","牛奶 红茶的1/3","蜂蜜 适量",

做法

  1. step1

    1: 这茶叶的建议用量是 150c.c. 的水兑 3g 茶叶,换算我用的水量需要 15g 的茶叶,但我希望茶味再浓一点,因此用了 18g 的茶叶

  2. step2

    2: 用完的茶叶还可以煮二次茶,香料另外装在茶包中才不会和茶叶混在一起

  3. step3

    3: 将水烧热到 90 度以上(锅边冒小泡状),接着放入茶叶以小火慢煮,煮约 3-4 分钟后关火

  4. step4

    4: 接着放入香料包闷泡约 1 分钟(煮的时间较长水量会蒸发掉一些,涩味变得非常强烈,但加入牛奶后就不一样囉!)

  5. step5

    5: 最后再倒入蜂蜜、牛奶后搅拌均匀就完成啦!奶量以不要盖过茶香为佳,最多约三分之一,另外我建议蜂蜜或砂糖要加足,无糖的香料奶茶你可能不会太喜欢 ;p

(创建于2018-10-06)

关键词

印度      

奶茶的做法

小知识

相关食物