印度香料奶茶
材料
做法
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1: 这茶叶的建议用量是 150c.c. 的水兑 3g 茶叶,换算我用的水量需要 15g 的茶叶,但我希望茶味再浓一点,因此用了 18g 的茶叶
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2: 用完的茶叶还可以煮二次茶,香料另外装在茶包中才不会和茶叶混在一起
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3: 将水烧热到 90 度以上(锅边冒小泡状),接着放入茶叶以小火慢煮,煮约 3-4 分钟后关火
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4: 接着放入香料包闷泡约 1 分钟(煮的时间较长水量会蒸发掉一些,涩味变得非常强烈,但加入牛奶后就不一样囉!)
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5: 最后再倒入蜂蜜、牛奶后搅拌均匀就完成啦!奶量以不要盖过茶香为佳,最多约三分之一,另外我建议蜂蜜或砂糖要加足,无糖的香料奶茶你可能不会太喜欢 ;p