麻油猪心面线
材料
做法
-
1: 猪心切薄片备用,我切约0.2公分,甚至更薄,如此稍微川烫即可,也不会煮老了。
-
2: 取一锅入麻油文火煨姜丝,同一时间煮滚高汤并放入面线煮一分钟。
-
3: 待姜丝煨到微卷时转大火放入猪心片拌炒约30秒熄火,将另一锅煮好的面线汤倒进炒猪心的锅内然后加入米酒和调味即可。
-
4:上桌。