在家吃云朵蛋
材料
做法
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1: 准备食材,蛋白蛋黄分开,花椰菜洗净切小瓣后对切,玉米笋洗净对切
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2: 中小火热锅放油,玉米笋跟花椰菜对切的那一面贴著锅底
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3: 花椰菜有点焦的时候再翻面,翻面后花椰菜变软时即可盛起,锅里放2匙水后盖锅盖闷玉米笋几分钟,取出后都撒上些盐与黑胡椒。预热烤箱200度
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4: 蛋白加1/4小匙的盐巴完全打发至蛋白挺立
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5: 舖到吐司上,蛋白上面挖个洞,放进烤箱200度烤3分钟取出,上面那个洞里放入蛋黄,烤3分钟左右,至喜欢的熟度取出,上面撒上少许黑胡椒
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6: 把其他配料都摆上就完成!
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7: 切开蛋黄仍会缓缓流出,就是我喜欢的熟度