酱烤猪肋

材料

"猪肋排 1.5公斤","结球甘蓝 100克","洋葱 250克","红椒 100克","杏包菇 50克","珍珠洋葱 30克","红萝卜 200克","大蒜 15克",

做法

  1. step1

    1: Mise en place I混好了酱料与香料粉,把猪肋排涂上酱料,铺上香料粉,醃2小时。

  2. step2

    2: Mise en place II把其他的蔬菜洗好切好。烤箱预热200度。

  3. step3

    3: 烤盘放上迷迭香、百里香与压扁的蒜头,放到烤箱里烤40分钟。

  4. step4

    4: 40分钟后拿出来,铺上其他蔬菜,淋上一些些橄榄油(有需要可以再加入一些些盐巴或胡椒,但因为酱汁已经非常够味,我在烹调时就没有做任何调味,事后拌著烤出来的肉汁已经相当够味。)。之后在再放回烤箱,摄氏180度,约烤15-20分钟。

  5. step5

    5: 拿出烤箱后,把肉切分,并将酱汁与蔬菜一起混一混就完成囉!

(创建于2018-10-10)

关键词

酱烤        

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