清爽版马铃薯千层派
材料
"香油或橄榄油 1大匙","蛋 2个","盐 1~2g","黑胡椒 少许","马铃薯 2大个(450g)","低筋面粉 50g","牛奶 60g","莫札瑞拉起司 40g","培根 2片","菠菜 2大把",
做法
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1: 马铃薯去皮,对半切后,切薄片。菠菜烫软。
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2: 烤箱预热180度
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3: 调理盆中加入油、蛋、盐、黑胡椒打匀,加低筋面粉拌匀
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4: 加入牛奶搅拌成浓稠状,放入乳酪片或乳酪丝
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5: 将马铃薯片放入,用手抓均匀
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6: 磅蛋糕模中铺烘焙纸,将一半的马铃薯片铺平,放入培根条,再放上菠菜
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7: 将剩下的马铃薯片铺满,蛋液倒入,放入烤箱烤约50分钟
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8: 将竹签刺入拿起无沾黏,或压一压马铃薯上层没有水份感,就可以出炉了
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9: 就是一条好吃的营养千层派
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10: 没有奶油、也没有鲜奶油,但风味不减,更加健康
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11: 另外佐蔬菜和汤,单吃也很好,都很营养喔!