蒜香油菜花

材料

"油菜花 一把","蒜头 2~3瓣","盐巴 适量","香油 适量",

做法

  1. step1

    1: 将油菜花底部的花及嫩叶先摘下剩油菜花茎,并将油菜花茎较粗的表皮撕去

  2. step2

    2: 油菜花茎的粗皮撕完后,将油菜花茎及先前摘下的嫰叶及花的部份折成适口大小

  3. step3

    3: 热油锅后入蒜头炒香,先下油菜梗翻炒约1-2分钟后再入嫰叶翻炒一下,加水稍微闷煮至油菜花茎软烂,可以用锅铲试压花茎的软硬度,若压得下去代表已煮软,此时可下调味料后再翻炒一下

  4. step4

    4: 起锅前加点香油即完成

(创建于2018-10-13)

关键词

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