鸡蛋煎饼

材料

油,盐,水,鸡蛋面粉

做法

1.需要面粉、盐、鸡蛋、水搅拌成均匀面糊,不能太干也不能太稀,醒20分钟。

2.平锅烧热用餐巾纸在其表面擦一层薄油,倒入一勺面糊转动锅柄让面糊自然均匀摊成圆形,注意用小火。

3.待一面鼓起再翻面,见面皮再鼓起即可出锅。

小诀窍

我用的是高筋粉,实践证明还是这种粉口感有弹力。

(创建于2014-02-18)

关键词

鸡蛋煎饼  蛋煎  
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