鲜香菇蕃茄肉酱

材料

"蒜末 适量","姜末 少许,不一定要","鲜香菇数朵 数朵","猪绞肉 适量","红萝卜 适量,不一定要","洋葱 适量,不一定要","大蕃茄 1~2颗","水 适量","盐 适量",

做法

  1. step1

    1: 之前都是直接将蕃茄切薄片,但发现这样中间汁液容易大多数留在沾板,所以这次直接将中心先挖出再将厚皮切丁(或薄片)

  2. step2

    2: 将其他食材切丁备用

  3. step3

    3: 热锅热油后放入蒜末、姜末,翻炒几下加入香菇继续翻炒至香菇味出来,加入绞肉翻炒到半熟取出备用

  4. step4

    4: 加入红萝卜、洋葱翻炒,待洋葱稍微透明加入蕃茄及适量水后盖上锅盖*第一版没红萝卜、洋葱则直接加入蕃茄及水

  5. step5

    5: 闷一阵子后加入一开始的香菇绞肉翻炒,继续闷到蕃茄变软后加入适量盐巴调味即可

  6. step6

    6:这是第二版成品,因为是两颗蕃茄,汤汁颜色较深蕃茄味道较重,封面第一版一颗蕃茄个人觉得较适中,可视个人喜好决定用量~

  7. step7

    7:这是第一次的版本,没有红萝卜、洋葱、姜末,蕃茄只用一颗,微量盐巴调味就很香了。下列步骤为第二次做,加入上述材料,蕃茄改为两颗。**2018/3/4更新**发现先将蕃茄画十字用电锅蒸熟去皮才切块入菜味道更好喔!

(创建于2018-10-16)

关键词

蕃茄肉酱  蕃茄  鲜香  鲜香菇  

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