姜母鸡酒

材料

"去骨土鸡腿 2支","米血糕 250g","高丽菜 150g","红枣 12颗","枸杞 2大匙","老姜(切片) 50g",

做法

  1. step1

    1: 准备食材:1.土鸡腿(买的时候请肉摊去骨),(这是比较方便吃,不去骨也是可以的),一片土鸡腿约切6块就好,不要太小块喔。2.枸杞泡水,红枣泡水。3.姜洗净不去皮切片4.米血糕切长片状。5.高丽菜用手剥成容易入口大小。

  2. step2

    2: 平底锅加入2大匙麻油,把鸡腿肉(皮面朝下)跟姜片放入锅中,把鸡腿肉皮面的油脂煎出并煎到金黄,姜片煸金黄。

  3. step3

    3: 如果锅里还有空间,可以把米血糕放入煎一下表面,有煎过的米血糕会更好吃(这个煎米血糕的步骤看个人,想煎过或不煎都可以)

  4. step4

    4: 加入清水450ml跟米酒450ml,开中火煮,煮20分钟

  5. step5

    5: 煮20分钟后才加入红枣,枸杞,高丽菜再煮10分钟,要起锅前可以试一下味道,可以加入1大匙酱油膏调整风味。

  6. step6

    6: 暖呼呼汤品上桌!!

(创建于2018-10-19)

关键词

鸡酒  姜母鸡  母鸡  姜母  

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