小烤箱自制猪肉干

材料

"猪肉碎 500g
","黄糖 80g","生抽 1汤匙","黑酱油 1汤匙
","耗油 1汤匙","绍兴酒 1汤匙","鱼露 1/2汤匙","盐 1/2汤匙","五香粉 1/8汤匙","胡椒 少许
","蜜糖 2汤匙",

做法

  1. step1

    1: 猪肉碎再剁碎一些

  2. step2

    2: 准备一个大碗,加入猪肉碎,黄糖,生抽,黑酱油,耗油,绍兴酒,鱼露,盐,五香粉和胡椒粉混合,用筷子以同一方向搅拌至黏稠状态,放入冰箱醃制一晚

  3. step3

    3: 烤盘铺上锡纸,用汤匙把肉压扁至3-5mm的厚度

  4. step4

    4: 把烤盘送进预热好的烤箱,用160度(上下火)烤15-20分钟

  5. step5

    5: 把多余的油份倒出,蜜糖隔水溶化,肉片两面都扫上蜜糖

  6. step6

    6: 再放入烤箱用150度(上火)每一面烤10分钟

  7. step7

    7: 待肉片放凉切片即可

  8. step8

    8:上桌

(创建于2018-10-20)

关键词

肉干  猪肉干  自制猪肉干  烤箱  

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