蜂蜜燕麦豆腐汉堡排
材料
"豆腐 1盒","肉末 250克","燕麦片 3~4汤匙","葱花 适量","肉末醃料 ","酱油 1~2匙","糖 1/2匙","太白粉 1匙","酱汁 ","鲣鱼酱油 2汤匙","酱油 1汤匙","蜂蜜 1汤匙","水 1汤匙",
做法
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1:豆腐用重物压去多余的水份待用;肉末加入醃料拌匀,然后加入已去除水份的豆腐拌匀;加入燕麦片及适量葱花拌匀后冷藏1小时以上;取出豆腐肉末, 平均分成喜欢大小,搓成圆型后按成汉堡排形状;
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2:下油,热锅,将汉堡排煎至凝固后,反转另一面,煎至二面金黄熟透后盛起;
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3:将汁料下锅煮沸, 淋上汉堡排面即成。