古早味炒米粉

材料

"米粉 1片约280g","香菇丝 1/2杯","虾米 2大匙","肉丝 150g","胡萝卜丝 1/2杯","油葱酥 2大匙","葱 2支","木耳丝 1/2杯","芹菜 2支","酱油 3大匙","盐 1匙","白胡椒 适量","水 2杯","乌醋 适量",

做法

  1. step1

    1: 食材准备,香菇、红萝卜切丝葱、芹菜切段、高丽菜切丝

  2. step2

    2: 干米粉用温水泡软,沥干备用(约10分钟)

  3. step3

    3: 起油锅先爆香香菇跟虾米

  4. step4

    4: 放入葱段、肉丝爆香

  5. step5

    5: 加入红萝卜、木耳小火炒略软之后入酱油炒香

  6. step6

    6: 加入水或高汤

  7. step7

    7: 放入高丽菜拌炒一下加入调味料胡椒、盐、油葱酥

  8. step8

    8: 把泡软沥干的米粉放入接下来倒入泡香菇的水跟泡虾米水拌均

  9. step9

    9: 盖上盖子焖约五分钟

  10. step10

    10: 最后再拌炒至汤汁收乾,撒下芹菜再拌炒均匀,上菜前记得淋上乌醋提香

  11. step11

    11:完成

(创建于2018-10-21)

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