重庆家常口味回锅肉

材料

"五花肉 切个二十片",

做法

  1. step1

    1: 准备一个干净的盘子,青椒与甜椒切片,热锅放少许油,放入锅中拌炒至后盛至盘内放著备用。

  2. step2

    2: 洋葱切片,热锅放少许油,放入锅中拌炒至后盛至盘内放著备用。

  3. step3

    3: 热锅内倒入约两匙沙拉油,蒜末爆香,下五花肉片翻炒至肥肉部份「微卷」并变的「晶透」,这是美味的关键。

  4. step4

    4: 适量加入「陴县红油豆瓣酱」或替代品,加入适量酱油持续翻炒上色。

  5. step5

    5: 将刚刚盛在盘内的青椒、甜椒、洋葱倒入锅内拌炒,加入少许糖翻炒至熟。

  6. step6

    6: 加入蒜苗翻炒后准备起锅。

  7. step7

    7: 重庆家常菜风味的回锅肉上桌,小小一盘可以让人吃上三碗白饭而无法停筷...

(创建于2018-10-22)

关键词

口味  家常  重庆  

回锅肉的做法
回锅肉做法

小知识