椰香芋泥奶冻面包

材料

"低筋面粉 65公克","面粉 300公克","水 220公克","糖 50公克","盐 3.5公克","干酵母 3.5公克","无盐奶油 20公克",

做法

  1. step1

    1: 1. 奶粉+水冲泡均匀备用2. 芋头切丝,蒸熟后趁热加入糖,一边拌匀一边压成泥

  2. step2

    2: 3. 加入(1)的奶水拌匀

  3. step3

    3: 4. 玉米粉+椰子粉+水拌匀,倒入(3)的芋泥,用小火加热,煮到浓稠状, 熄火,即为椰香芋泥奶冻,放凉备用

  4. step4

    4: 5. 面团依一般直接法制作6. 分割成8等分, 一一包入(4)的椰香芋泥奶冻

  5. step5

    5: 7. 卷起后,收口捏紧以免爆浆

  6. step6

    6: 8. 最后发酵完毕后,表面放上椰丝酱或杏仁片

  7. step7

    7: 9. 180度C烤约15分钟

(创建于2018-10-22)

关键词

奶冻  芋泥  香芋泥  椰香  

香芋的做法
面包的做法

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