天津煎饼果子之油条

材料

中筋面粉 350克,牛奶 250克,无铝泡打粉 10克,小苏打粉(1/2t) 3克,盐 6克,油 12克

做法

1、泡打粉跟小苏打粉混合加入牛奶搅匀

2、中筋面粉加盐跟油扮一下, 加入步骤1的牛奶, 揉至面团不沾手后醒30分

3、接着揉到面团光滑

4、面团分成两份, 擀成长形, 均匀抹上油, 放入冰箱过夜

5、隔天提前30分出来退冰后, 将面团擀一下, 切成一块一块, 然后将两块叠一起, 中间用筷子压一下

6、热油锅, 用筷子放进油锅有泡泡就可下锅炸 (要下锅前再把面条拉长即可)

7、下锅后要不断翻动, 炸到金黄即可起锅

(创建于2018-10-23)

关键词

天津煎饼果子  煎饼  天津  

油条的做法
煎饼果子的做法

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