沙茶清蒸北极贝
材料
做法
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1:用小刷子把鲜活北极贝的外壳刷干净;烧开一锅水稍微焯一下方便开口,快速捞起放凉;姜、蒜拍扁剁碎,葱切花;
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2:粉丝稍微泡软;
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3:北极贝用刀撬开壳,并把肉挖出来,去掉内脏清洗干净后放回壳内;
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4:粉丝绕成圈摆上去;
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5:把辅料里除了葱之外的材料调成酱汁;
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6:淋在粉丝上面;
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7:上蒸锅蒸10分钟;
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8:熄火后撒上葱花即可上桌。
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9:成品