沙茶鸭掌

材料

"鸭掌 ","花椒 ","香叶 ","桂皮 ","干辣椒 ","姜片 ","孜然 ","小茴香 ","皇牌沙茶王 ","老抽 ","生抽 ","料酒 ","冰糖 ","热水 ",

做法

  1. step1

    1:鸭掌洗净,冷水入锅,水烧开后继续煮4分钟捞出,放在冷水下冲洗至冷却。

  2. step2

    2:用料中所有食材以及鸭掌一同放入锅中,大火煮开后转中小火煮至只剩少许的汤汁

  3. step3

    3:煮的期间要翻动几次,以免黏锅。

  4. step4

    4:汤汁略见粘稠时,火稍稍调大,收汁,不停的翻炒,使鸭掌均匀裹满酱汁。

  5. step5

    5:汤汁收完后即可关火,装盘即可食用~

  6. step6

    6:鸭架,鸭翅均适用此方。如果喜欢更麻更辣的,可以适当增加花椒以及辣椒的用量

(创建于2018-07-29)

关键词

沙茶鸭掌  鸭掌  沙茶    

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