1:准备材料，将材料洗干净。

2:花菇用水浸泡2小时左右，剪去花菇的伞柄，蒜瓣去皮，姜切片，葱切段备用。

3:热油锅，下少许油将蒜瓣和姜片爆香。

4:将排骨放下油锅翻炒几下后加入蚝油和料酒继续翻炒至排骨全部变色。

5:将花菇倒下去继续翻炒1分钟左右加入适量的水煮开。

6:将煮开的花菇排骨倒进砂锅在继续焖20分钟左右。

7:将水收干后加入适量的酱油提色，放入切好的香葱和麻油。